lunes, 12 de marzo de 2012

Crono-receta: Cus-cus con verduritas


Hace mucho que no os traigo una crono-receta y dio la casualidad de que el viernes mi frigorífico estaba pelado. Había que comer e improvisar así que salió la inventora que llevo dentro. Para elaborar la receta que os propongo (tres comensales) necesitamos: 
  • Un vasito de cus-cus.
  • Un vasito de agua (tan grande como el que uséis para medir el cus-cus.
  • Un tomate.
  • Una cebolla.
  • Una zanahoria.
  • Un puerro.
  • Cuatro salchichas.
  • Aceite.
  • Pimienta.
  • Sal.
Lo primero que haremos será picar toda la verdurita y las salchichas (realmente esto es lo que nos va a llevar más tiempo). Las sofreimos en la sartén con un chorrito de aceite sazonamos con sal y pimienta. Reservamos.

Por otro lado echamos el vasito de agua en un recipiente un poco más grande apto para microondas con un chorrito de aceite y un poco de sal y lo llevamos a ebullición (3 minutos). Sacamos del microondas y vertemos en ese mismo recipiente el cus-cus. Lo tapamos con un platito y dejamos reposar tres minutos.

Como ves yo usé un molde para emplatar así que la priemra capa era cus-cus y la siguiente el acompañamiento pero si no tenéis este tipo de accesorios podéis mezclarlo todo y punto, o crear una especie de volcán con el cus-cus del que salgan las verdutiras y las salchichas (eso o, dicho sea de paso, el relleno que tengáis por casa. ¿Os animáis?


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