Este mes nuestra cajita Degustabox se llenó de sabores que me encantan y que me recuerdas a los días en los que viajábamos, o en aquellos en los que quedábamos con amigos para descubrir nuevos sabores en los restaurantes de Madrid. Así que en cuanto vi los vasitos de Arroz Basmati de Nomen tuve claro lo que iba a cocinar.
INGREDIENTES
- Dos vasitos de arroz basmati NOMEN
- Una lata de leche de coco
- Un vasito de caldo de verduras
- Zumo de medio limón
- Dos lomos de merluza
- Una cebolla
- Un tomate
- Un calabacín
- Un puerro
- Dos ajos tiernos
- Un diente de ajo
- Un puñado de espinacas
- Un dedito de jengibre
- Una cucharada de curry
- Una pizca de comino
- Una pizca de cúrcuma
- Sal
- AOVE
Empezaremos preparando el pescado con sal y pimienta. Lo doramos en una sartén junto con el zumo de limón (sin que llegue a hacerse del todo, pues terminará de cocinarse más adelante) y retiramos. Picamos todas las verduras para que los siguientes pasos salgan solos.
A continuación preparamos el sofrito en esa misma sartén con el jugo del pescado y del limón. Echamos un chorrito de aceite y sofreímos el ajo y el jengibre finamente picados. Cuando los hayamos integrado bien, añadimos el curry, la cúrcuma y el comino. A continuación agregamos la cebolla, el tomate, el calabacín, el puerro y los ajos tiernos. Cuando todo esté bien pochadito es el momento de echar la leche de coco. Removemos bien durante un par de minutos para integrar todos los ingredientes, echamos el caldo y dejamos en la sartén unos 8 minutos removiendo de vez en cuando.
Pasado ese tiempo, es el momento de echar las espinacas y el pescado dentro. Con tres o cuatro minutos sería suficiente para que se terminara de cocinar.
Es hora de calentar los vasitos en el microondas. Para eso retiramos un poquito la tapa, metemos cada vasito un minuto al microondas y... ¡listo!
Os recuerdo, como todos los meses, que si queréis probar la Degustabox, con el código BW1TD tendréis un descuentito en vuestra primera cajita ;)
* Este post ha sido elaborado según el código de confianza C4C Muestra: para la elaboración de este contenido he recibido muestras de los productos mencionados, que puedo conservar en el futuro por voluntad del representante de la marca.
Me he dado cuenta de que en Instagram tengo más contenido que aquí. Es mucho más cómodo, inmediato y fácil compartir cosas por ahí. Pero me gusta que el blog quede como repositorio, así que os voy a contar lo que algunos ya habéis visto: que hace unas semanas organizamos una gymkana indos para Martín. ¿El premio por superar las pruebas? Uno de los
detallitos que El Globo Amarillo vende para que los peques lleven a sus compañeros el día de su cumple. Compré varios para cuando las sesiones del logopeda fueran especialmente bien y están siendo mis mejores aliados esta cuarentena.
Os voy resumiendo las diferentes pistas y pruebas:
- "Cuando el día termina y estamos sucios vamos a..." - En la bañera, Martín tenía que pescar peces de colores con una cuchara (además de trabajar la psicomotricidad, repasábamos los colores)
- "En la bañera se hacen pompas, pero en casa hay otra cosa que parece una bañera llena de pompas..." - En la piscina de bolas tenía que encontrar un pájaro de juguete (si metéis varios animales podéis trabajar con los nombres de cada uno hasta que de con el que debe)
- "Este pájaro tiene mucho hambre y el hambre se quita..." - En la cocina tenía que escribir su nombre en un recipiente con harina (trabajamos la grafomotricidad)
- "Si tras llenar la panza me apetece jugar, voy a..." - En el cuarto de juegos tenía que hacer una torre con 7 bloques de colores (otra vez trabajamos psicomotricidad y colores, pero también los números)
- "¡Qué bonito te ha quedado! Cuando queremos recordar algo le hacemos una..." - Tenía que hacer una foto, trabajando el espacio a través del enfoque.
- "Después de un largo día nos vamos a la cama y..." - Contamos el cuento de Caperucita Roja con su ayuda para trabajar vocabulario.
- "Si el lobo se come a Caperucita hay que buscar..." - ¡Dentro de su tirita se escondía el regalo!
Como veis, no solo es jugar; sino que con el juego podemos ir trabajando nuevos conceptos y repasar los conocimientos adquiridos. Hay veces en las que es imposible sentarles en una silla a hacer fichas, así que la imaginación es el límite.
Durante la cuarenta, hemos intentado instaurar algunas rutinas por aquello de que los martes no sean igual que los sábados (más allá de que Martín me vea teletrabajar en el salón). Así que a acciones como comer en la mesa grande los findes, hemos sumado que los sábados se meriendan tortitas (esto lo conseguimos tras llegar a un acuerdo con el pequeñajo, que quería zampárselas todas las tardes). Así que vamos cambiando: unos días con fruta, otros con yogur, otros con caramelo y nata... Éste finde las hicimos en modo "tres chocolates" incorporando los cereales Kellogg´s Extra que venían en la Degustabox del mes de marzo. Ojo, porque son una bomba, así que no las convertiremos en la opción habitual.
Ingredientes:
- 200ml de leche entera
- 25ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 60 gramos de harina de trigo
- 60 gramos de harina de avena (yo lo hago así para ir aumentando paulatinamente la avena y que Martín se acostumbre al sabor)
- 20 gramos de azúcar blanco (podéis usar todo tipo de endulzantes)
- 1 sobre de levadura
- Sal
- Canela
Para los tres chocolates:
- Cereales Kellog´s Extra.
- Crema de chocolate y avellana ➽ Podéis usar la típica que tenemos todos en mente o, si os apetece, apostar por una versión más healthy. Yo aún estoy probando algunas recetas para dar con un sabor que nos guste y contaros, pero en Internet encontraréis multitud de opciones más sanas que las comerciales.
- Topping de chocolate ➽ Podéis comprarlo ya hecho o apostar por vuestra versión con menos azúcar. Para ello podéis derretir algunas onzas de chocolate (cuanto más pureza mejor) y "pintar" las tortitas con ayuda de una cuchara o un palito para miel.
Lo primero que hacemos es mezclar todos los ingredientes líquidos en un recipiente y los sólidos en otro. Después, unimos las dos mezclas y las batimos en los menos movimientos posibles. A mí me gusta tamizar los sólidos con un colador e incorporar la levadura a la mezcla de todo, en el último momento para que no pierda fuerza de tanto mezclarla.
A la hora de hacer las tortitas, yo tengo una sartén anti adherente que solo uso para esto, por lo que está en tan buen estado que no necesito mantequilla. Pero si no es vuestro caso, pintad la sartén con un pincel y un poquito de mantequilla. Echáis un cacto de la masa y le dais la vuelta cuando empiecen a salir burbujas.
Cuando tengamos nuestras tortitas, montamos la torre. Para ello vamos poniendo cada tortita con un poco de crema de cacao (yo pongo solo la mitad de la cortita porque para comerlas solemos doblarlas como si fueran un taco). Al final, echamos los cereales (que llevan unos chips de chocolate y el topping. ¡Listas para comer!
Recordad que, como os digo siempre, si queréis probar la Degustabox, con el código BW1TD tendréis un descuentito ;)
* Este post ha sido elaborado según el código de confianza C4C Muestra: para la elaboración de este contenido he recibido muestras de los productos mencionados, que puedo conservar en el futuro por voluntad del representante de la marca.
Hoy quiero hacer una entrada muy breve para enseñaros nuestro recibidor. Y es que si en su momento os conté cómo habíamos dado un cambio de aires a nuestra cocina, no os había contado qué solución le habíamos dado al recibidor.
En el mismo, nos encontrábamos con un problema: que el arquitecto no le había dado espacio para ser muy funcional. No había espacio para colocar un armario para los abrigos o un zapatero para descalzarnos al entrar en casa. Tampoco teníamos hueco para poner un mueble que nos permitiera contar con cajones donde dejar las llaves y otros enseres. Y es que, a pesar de ser una zona cuadrada amplia, coló contábamos con el margen que nos dejaban las molduras de las puertas y a ver qué mueble encontrábamos con ese fondo.
En un principio, colocamos una caja colgador de llaves para cubrir el aspecto más funcional; y un barquito hecho a mano con una tabla y unas patas de una silla que se nos rompió para poder decorar algo la estancia. El cuadro que veis encima del banco esconde a su vez el cuadro de luces de la casa.
Anunciación así, seguía matándome que al abrir la puerta lo primero que se viera fuera una pared blanca con un radiador. Así que lo que hicimos fue colocar en esa pared un
mural de Motif, y poner un cubre radiador donde poder tener una cespita para vaciarnos los bolsillos y algo de deco. ¡Ahora la entrada es muy cálida! ¿Qué os parece?
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