Ensalada de salmón estilo vietnamita
Hace un par de semanas, Mr.Chu y yo nos propusimos cocinar durante toda una semana recetas de Jamie Oliver. A raíz de eso, un pequeño grupo de instagramers decidimos subir cada domingo una foto a Instagram con la receta elegida bajo el hashtag #lasjamiecopionas. El resultado de este reto es el de las imágenes que veis a continuación. Y por si os gusta la pinta, os dejo la receta para dos personas.
- 200 gramos de pan duro.
- 200 gramos de habas frescas.
- Un dedito de jenjibre.
- Una guindilla.
- Medio pepino.
- Dos rabanitos.
- Una lechuga y un puñado de espinacas.
- Una manzana.
- 150 gramos de salmón.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Una cucharada y media de vinagre de vino blanco.
- Media cucharada de salsa de soja.
Para elaborar la receta, os dejo los pasos a seguir:
- Precalienta el horno a 180º.
- Rompe el pan en trozos de 2 centímetros, rocía aceite de oliva y colócalo en la bandeja del horno durante unos veinte minutos.
- Pela las habas y hiérvelas durante 6 minutos en agua. Escúrrelas y déjalas enfriar.
- Pela el jenjibre y rállalo en un bol con el chile. Añade aceite de oliva, vinagre y salsa de soja. Mézclalo todo y resérvalo.
- Corta el pepino y córtalo en dados.
- Haz lo mismo con los rábanos.
- Corta las manzanas en finas lonchas.
- Pon todos los ingredientes en una ensaladera y rocía con el aderezo que has reservado anteriormente.
¿Os animáis a cocinar esta receta? Si subís fotitos hacedlo con el hashtag #lasjamiecopionas.
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1 comentarios
Seguro que está riquísima. Ya la vi en ig y me entraron ganas de hincarle el diente.
ResponderEliminarhttp://conrdecurvas.blogspot.com.es/
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