Crema fácil de otoño con tiras curadas de pollo

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En esta casa, cuando llega el otoño llega la época de guisos y cremas. Durante el verano nos gusta más comer las legumbres y verduras en ensalada, pero con el frío no me puedo resistir a una crema de calabaza. Y en esta ocasión, decidí usar las tiras de pollo de Kubdu Biltung que entraron en mi Degustabox.


INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
  • 450 gr. de calabaza
  • Una patata pequeña
  • 1/2 cebolla
  • Una zanahoria
  • 1/2 puerro
  • Sal 
  • Pimienta
  • 1/2 litro de caldo de verdura
  • AOVE


Tenemos que cortar todas las verduras, y rehogarlas en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén doradas las salpimentamos y añadimos el caldo de verdura. Yo siempre prefiero hacerlo a fuego medio para que las verduras suelten todo su sabor. Una vez que las verduras se han enternecido, pasamos todo por la batidora hasta dar con la textura que más nos guste (como vais, yo la metí en el robot de cocina para que quedara una crema finita). 


Cuando lo tengamos todo listo, lo ponemos en los recipientes donde vayamos a tomarla y echamos encima las tiras de pollo. Lo ideal es comerlo en el momento para que las tiras de pollo estén crujientes y no se hidraten. ¡El contraste de la crema y el crujiente es buenísimo!


* Este post ha sido elaborado según el código de confianza C4C Muestra: para la elaboración de este contenido he recibido muestras de los productos mencionados, que puedo conservar en el futuro por voluntad del representante de la marca.

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