Unos cupcakes de Coca-cola para chuparse los dedos

Deja tu comentario

Cuando leí la receta de los cupcakes de Coca-cola de Directo al paladar dije "esto tengo que probarlo", así que ni corta ni perezosa, el pasado domingo me puse a ello mientras Nona enredaba por la cocina y Óscar estudiaba para su último examen. Aunque la receta es básicamente la misma que la del citado blog, yo hice un apaño de los de estar por casa, alteré algunos ingredientes y suprimí otros (como la nata o las guindas). Os cuento lo que necesité.

INGREDIENTES
  • 250 ml de Coca-Cola
  • 50g de mantequilla
  • 40 gramos de cacao Paladín
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 150 gramos de harina de arroz
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Azúcar glass
MODO DE PREPARACIÓN
  1. Calentamos en una olla la Coca-cola, el cacao y la mantequilla.
  2. Cuando la mezcla anterior esté derretida añadimos los 125 g de azúcar y batimos hasta su completa disolución.
  3. Separamos del fuego y reservamos.
  4. En otro recipiente batimos el huevo y el azúcar moreno.
  5. Mezclamos la mezcla de la Coca-cola con la del huevo y el azúcar moreno.
  6. Precalentamos el horno arriba y abajo a 180 grados.
  7. A la mezcla de ingredientes que ya teníamos, le añadimos la harina y removemos hasta que se mezcle bien.
  8. Una vez que esté mezclado añadimos la levadura y la mezclamos en menos de diez movimientos.
  9. Preparamos los moldes con papelitos para cupcakes y vertemos la mezcla.
  10. Metemos al horno y dejamos cocinar durante unos 40 minutos.
  11. Cuando creamos que los cupcakes están hechos, los pinchamos con un palillo y si sale limpio es hora de sacarlos.
  12. Los dejamos reposar durante 5 minutos y desmoldamos. Una vez hecho esto los dejamos enfriar sobre una rejilla.
  13. Cuando estén fríos decoramos con azúcar glas y a disfrutar.

Tags:

Comparte:

0 comentarios

¿Quieres compartir algo conmigo? ¡Espero tus comentarios!