Receta saludable: Risoto light con salmón
Se acerca el fin de semana y preveo, si todas las informaciones son ciertas y me raptan para la despedida de soltera, que seguir la dieta va a ser imposible. Así que si vosotras sí la seguiréis, he de decir que no hay que amargarse. No todo es pollo a la plancha y podemos hacer platos ricos ricos que apetezca comer.
¿Queréis saber cómo hacer este rico risoto?
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
- Un vaso de arroz integral
- Media tarrina de queso Philadelphia light
- Una pastilla de caldo vegetal desgrasado
- Un calabacín
- Ajo
- Perejil
- Un lomo de salmón
- Ponemos el arroz a hervir con cuatro partes de agua, la pastilla de caldo y sal.
- Mientras tanto rehogamos el calabacín cortado en pequeños trocitos junto con el ajo.
- Cuando esté el arroz lo escurrimos y lo incorporamos a la sartén donde hemos hecho el calabacín y el ajo. Añadimos el queso Philadelphia y el perejil.
- Por otro lado añadimos el salmón a la plancha con ajo y perejil. Lo suficiente para que esté hecho pero no demasiado.
- Presentamos con un molde el arroz y ponemos por encima el lomito de salmón.
¿Qué os parece el arroz integral? Yo creía que el sabor iba a ser peor, pero la verdad es que noto poca diferencia aderezándolo tanto. ¿Algún truquito especial para darle sabor?
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3 comentarios
Lo pusiste en ig, verdad? Ya no me acordaba si era alli o lo habías puesto aqui en el blog.
ResponderEliminarPintaza total! A mi esque me encanta el salmón y el arroz no es que lo haya suprimido de la dieta pero consumo muy poco, eso sí, siempre integral y tengo una receta que me inventé yo un día utilizando lo que tenía por la nevera y la verdad es que me salió bastante buena. Era tipo un arroz 3 delicias pero con lo que haya por la nevera pero en vez de hacer tortilla, cortarla en trocitos y añadirla yo hice como si fuese revuelto y luego le añadí salsa de soja sauce, que no es la salada sino una mas dulzona y no esta nada mal.
Espero no ser responsable de un envenenamiento jajaja
Besitos, guapa.
http://conrdecurvas.blogspot.com.es/
¡Lo probaré! (pero si me muero pesará sobre tu conciencia) :P
Eliminarqué buena pinta tiene, seguro que está riquísimo!
ResponderEliminarbesitos!
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