viernes, 30 de enero de 2015

Healthy Recipes: Tabulé

Hoy quería traeros una recetita que me encanta, y os pongo ya bajo preaviso: olvidaos de los falsos mitos. Si me vais a decir eso de que comer cereales engorda, además de responderos que hay que comer de todo,  os responderé que el cuscús es una excelente fuente de fibra, vitamina B, provitamina A y minerales como Fósforo y Magnesio. Además no contiene grasas ni azúcar, por lo que por todo lo anterior es genial para quienes padecen del corazón y los que están en riesgo de padecer diabetes. Y si ya os he convencido… pasamos a la acción. ¿Qué ingredientes necesitamos para hacer un riquísimo tabulé para cuatro personas?


INGREDIENTES

  • 250 gr. de cuscús
  • 250 ml. de agua
  • 1 cebolla
  • 1 cebolleta 
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite virgen extra
  • Sal 
  • Perejil
PREPARACIÓN 

  1. Para empezar, ponemos a hervir un bol en el microondas el agua y cuando rompa a hervir la sacamos, vertemos en el bol el cuscús, tapamos y dejamos que absorba el agua.
  2. Mientras tanto, picamos la verdura, sazonamos y los ponemos en un bol.
  3. Cuando el cuscús haya absorbido el agua,echamos sal, una cucharada grande de mantequilla, removemos y lo juntamos con el resto de ingredientes. Sobre todos ellos, vertemos el zumo de limón, un buen chorro de aceite, una cucharadita de café de menta picada y mezclamos.
  4. Dejamos reposar durante al menos una hora para que todos los sabores se vayan impregnando (lo que más me gusta es el regustito del limón) y listo para tomar.

1 comentario:

  1. Pintaza! Tengo que hacerlo ya!

    Muaks

    http://conrdecurvas.blogspot.com.es/

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