viernes, 6 de febrero de 2015

Receta de bizcocho de fresas y pasas (o pan de fresas y pasas)

La semana pasada sorprendí a mis compis del trabajo con un bizcocho de fresas que estaba para chuparse los dedos. Estaba muy cremosito y creo que el kit de la cuestión es usar yogur cremoso en vez de natural sin más. 


¿Qué os parece la pinta? ¿Queréis que os de la receta? Pues empezamos con los ingredientes:

  • 1 yogur desnatado natural cremoso
  • 3 huevos
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 8 fresas cortaditas
  • 8 pasas pequeñas partidas por la mitad
  • 2 cucharaditas de  levadura
Pasemos ahora a elaborar el bizcocho:
  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Mezclamos en un bol los ingredientes húmedos (salvo las frutas): yogur, huevos y aceite.
  3. Incorporamos la harina tamizada, el azúcar y la levadura y removemos.
  4. Vertemos las fresas y las pasas.
  5. Untamos con mantequilla un molde y echamos nuestra mezcla.
  6. Introducimos en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Cuando el bizcocho esté dorado lo pinchamos con la ayuda de un palillo. Si sale seco es hora de retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla (para que le entre aire por debajo).

Como veis es una receta muy sencillita. Y le iría genial un frosting, pero como tenía que transportarlo decidí llevarlo "en seco".

    1 comentario:

    1. Que buena pinta tiene el bizcoho, muchas gracias por la receta. Acabamos de descubrir tu blog y nos quedamos por aquí ;)

      Enhorabuena por el blog!!

      Te dejamos nuestra web si no te importa: FormyCake

      Un saludo

      ResponderEliminar

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