Receta de hummus casero
Una de las cositas más recurridas de esta vida es tener un bote de garbanzos en casa. El otro dÃa os enseñaba cómo salir del apuro con una ensaladita rápida, y hoy os enseño nuestra receta de hummus, ideal para cuando se te presentan invitados y no tienes nada que sacarles.
Necesitamos:
- Un bote de garbanzos cocidos
- Dos cucharadas grandes de tahini (si no tenemos, podemos prescindir de él)
- Un diente de ajo
- Una pizca de sal
- Media cucharadita de comino
- Zumo de medio limón
- Pimentón
- Un chorrito de AOVE
- Medio vaso de agua
Lo primero que tenemos que hacer es enjuagar muy bien los garbanzos debajo del frÃo para quitarles la espumita. Los escurrimos y los echamos en el vaso de la batidora (guardad unos poquitos para rematar el plato). En ese vaso echamos también el ajo, la sal, el comino, el zumo y la salsa (si la tenemos). Vamos batiendo y añadiendo el agua poquito a poquito. Presentamos en el plato con un poquito de pimentón, un chorrito de aceite y los garbanzos que habÃamos reservado.
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6 comentarios
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