martes, 1 de marzo de 2016

Receta de hummus casero

Una de las cositas más recurridas de esta vida es tener un bote de garbanzos en casa. El otro día os enseñaba cómo salir del apuro con una ensaladita rápida, y hoy os enseño nuestra receta de hummus, ideal para cuando se te presentan invitados y no tienes nada que sacarles.

Necesitamos:

  • Un bote de garbanzos cocidos
  • Dos cucharadas grandes de tahini (si no tenemos, podemos prescindir de él)
  • Un diente de ajo
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de comino
  • Zumo de medio limón
  • Pimentón
  • Un chorrito de AOVE
  • Medio vaso de agua

Lo primero que tenemos que hacer es enjuagar muy bien los garbanzos debajo del frío para quitarles la espumita. Los escurrimos y los echamos en el vaso de la batidora (guardad unos poquitos para rematar el plato). En ese vaso echamos también el ajo, la sal, el comino, el zumo y la salsa (si la tenemos). Vamos batiendo y añadiendo el agua poquito a poquito. Presentamos en el plato con un poquito de pimentón, un chorrito de aceite y los garbanzos que habíamos reservado.


Podemos acompañarlo de lo que se nos ocurra: pan tostado, zanahorias, apio... para dipear hay un montón de cosas bienvenidas. ¿Con qué os gusta acompañar el hummus?

2 comentarios:

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