martes, 10 de marzo de 2015

Ensalada de salmón estilo vietnamita

Hace un par de semanas, Mr.Chu y yo nos propusimos cocinar durante toda una semana recetas de Jamie Oliver. A raíz de eso, un pequeño grupo de instagramers decidimos subir cada domingo una foto a Instagram con la receta elegida bajo el hashtag #lasjamiecopionas. El resultado de este reto es el de las imágenes que veis a continuación. Y por si os gusta la pinta, os dejo la receta para dos personas.

  • 200 gramos de pan duro.
  • 200 gramos de habas frescas.
  • Un dedito de jenjibre.
  • Una guindilla.
  • Medio pepino.
  • Dos rabanitos.
  • Una lechuga y un puñado de espinacas.
  • Una manzana.
  • 150 gramos de salmón.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Una cucharada y media de vinagre de vino blanco. 
  • Media cucharada de salsa de soja.

Para elaborar la receta, os dejo los pasos a seguir:

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Rompe el pan en trozos de 2 centímetros, rocía aceite de oliva y colócalo en la bandeja del horno durante unos veinte minutos.
  3. Pela las habas y hiérvelas durante 6 minutos en agua. Escúrrelas y déjalas enfriar.
  4. Pela el jenjibre y rállalo en un bol con el chile. Añade aceite de oliva, vinagre y salsa de soja. Mézclalo todo y resérvalo.
  5. Corta el pepino y córtalo en dados.
  6. Haz lo mismo con los rábanos.
  7. Corta las manzanas en finas lonchas.
  8. Pon todos los ingredientes en una ensaladera y rocía con el aderezo que has reservado anteriormente.
¿Os animáis a cocinar esta receta? Si subís fotitos hacedlo con el hashtag #lasjamiecopionas.

1 comentario:

  1. Seguro que está riquísima. Ya la vi en ig y me entraron ganas de hincarle el diente.

    http://conrdecurvas.blogspot.com.es/

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