domingo, 10 de septiembre de 2017

Mugcake de café

Aprovechando que en mi última Degustabox venía un paquete de café, quería traeros una receta rápida y sencilla para esos días en los que os apetece algo dulce, abrís la nevera y pocas son las opciones. Se trata de una receta de mugcake ideal para un desayuno o merienda y que incluso puede convertirse en un buen postre (se me ocurre acompañarlo de una bola de helado para triunfar si tienes invitados. ¡Vamos allá!


INGREDIENTES (por persona)
  • 22 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas soperas de café

PREPARACIÓN


Lo primero que haremos será preparar una tacita de café y reservarlo.

A continuación, ponemos en la taza la mantequilla y la metemos en el microondas hasta que se derrita. Sacamos, echamos el azúcar moreno y mezclamos bien.

Incorporamos el huevo y batimos de nuevo. Con la ayuda de un tamizado (o un colador) incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien. A continuación vertemos dos cucharadas de café y batimos de nuevo hasta tener una crema sin grumos.


Metemos la mezcla en el microondas durante dos minutos. Sacamos y decoramos (yo he usado azúcar las pero podemos usar chips de chocolate, helado, nata, salsa de caramelo...). ¡Listo para disfrutar!

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*Este post ha sido elaborado según el código de confianza C4C Muestra: para la elaboración de este contenido he recibido muestras de los productos mencionados, que puedo conservar en el futuro por voluntad del representante de la marca.

1 comentario:

  1. Tiene muy buena pinta, volveré a probar a hacer un mugcake, las veces anteriores no me gustaron mucho parece mas una tortilla que a un bizcocho.

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