Aprovechando que en mi última
Degustabox venía un paquete de café, quería traeros una receta rápida y sencilla para esos días en los que os apetece algo dulce, abrís la nevera y pocas son las opciones. Se trata de una receta de mugcake ideal para un desayuno o merienda y que incluso puede convertirse en un buen postre (se me ocurre acompañarlo de una bola de helado para triunfar si tienes invitados. ¡Vamos allá!
INGREDIENTES (por persona)
- 22 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 huevo
- 3 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas soperas de café
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será preparar una tacita de café y reservarlo.
A continuación, ponemos en la taza la mantequilla y la metemos en el microondas hasta que se derrita. Sacamos, echamos el azúcar moreno y mezclamos bien.
Incorporamos el huevo y batimos de nuevo. Con la ayuda de un tamizado (o un colador) incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien. A continuación vertemos dos cucharadas de café y batimos de nuevo hasta tener una crema sin grumos.
Metemos la mezcla en el microondas durante dos minutos. Sacamos y decoramos (yo he usado azúcar las pero podemos usar chips de chocolate, helado, nata, salsa de caramelo...). ¡Listo para disfrutar!
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*Este post ha sido elaborado según el código de confianza C4C Muestra: para la elaboración de este contenido he recibido muestras de los productos mencionados, que puedo conservar en el futuro por voluntad del representante de la marca.
1 comentarios
Tiene muy buena pinta, volveré a probar a hacer un mugcake, las veces anteriores no me gustaron mucho parece mas una tortilla que a un bizcocho.
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